えのき豚肉カレー炒め
【材料 4人分】

えのき・・・・・・・1袋(200g)
豚肉(バラ)・・・・200g
カレー粉・胡椒・・少々
ゴマ油・・・・・・・・・少々

【作り方】

1.フライパンに油を引き、豚肉を炒める。

2.えのきは石突きを切り落とし、さっと水洗いした後に適当な大きさに切る。

3.1.にえのきを加え、カレー粉、胡椒、ゴマ油で味を調える。

4.出来上がり。

5.お好みにより、ブロッコリースプラウトなどを添えるとよいでしょう。