揚げ出し豆腐キノコあんかけ
【材料 4人分】

えのき・・・・・・・・1袋(200g)
大粒なめこ・・・・ 1袋(120g)
豆腐・・・・・・・・・1丁
めんつゆ・・・・・・適量
水溶き片栗粉(とろみ用)・片栗粉(衣用)
・・・適量

【作り方】

1.豆腐を水切りし、片栗粉を付け、170度の油で揚げる。
  (惣菜で売っている揚げ出し豆腐を買ってくるのもよい)

2.えのきを水洗いし、適当な大きさに切る。

3.えのきとなめこを、めんつゆのみで煮る。

4.3.に水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけ、1.にかける。

5.できあがり!